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中华药膳滋补班

2020-07-04 10:00:01 2618次浏览

价 格:面议

专业概况: 百年御膳、千年食补,药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

中国又有“药食”同源之说,通过食用一些滋补类食品也成为消费者的。因此,药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。因而,中国传统药膳的制作和应用,不但是一门科学,更可以说是一门艺术。

课程内容: 传授中药地药性、药效、泡制、中药与食物的配伍,根据“医食同源”“四季五补学说”“阴阳五行学说”调制的各种热菜、凉菜、小吃、煲汤等。如:白果鸡、山药排骨、参杞麻圆、人参菠饺、醉八仙等。

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